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我們該怎么選用一次性餐具才衛生安全

發表時間:2017-06-01 16:29:41

很多人在外用餐的時候喜歡用一次性餐具用品,認為它既方便又衛生,使用后也不用清洗,一扔了之。然而,這種貌似衛生的東西真的很衛生、很安全嗎?
大部分老百姓之所以選用一次性餐具,緣于對餐館衛生狀況的不信任。顧客需求、餐館提供,一次性餐具便風行起來。一次性餐具的確給人們帶來了很大方便。那么,經常使用一次性餐具,尤其是劣質一次性餐具,對人體的健康有沒有危害呢?
據新華社報道,國家質檢總局質量抽查報告顯示,一次性餐具確有安全隱患。報告認為,一次性餐飲具存在非常嚴重的安全質量問題。主要是:
第一,衛生性能存在較大問題,由于在生產原料中添加了大量碳酸鈣、工業石蠟、回收廢料,導致產品的蒸發殘渣嚴重超標;
第二,使用性能差,負重不合格,有滲漏現象;
第三,降解性能不合格。
雖然一次性餐具存在種種衛生質量問題,但并不影響人們對它的“熱愛”。幾乎所有的餐飲店都備有一次性筷子、塑料袋、紙杯、吸管等供顧客選擇,那么我們在不可避免地使用一次性餐具時,就有必要要謹慎一些。
一次性木筷悠著點用
每個人都有在外就餐時使用一次性筷子的經歷,還有很多人在外就餐時只愿意使用一次性筷子,認為比較衛生、安全。但一些小作坊為了降低成本,使用的都是劣質木材。為給筷子“美白”,一些不法分子會用硫磺熏蒸漂白。用這種筷子進餐時,殘留的二氧化硫就隨之進入體內。
如何在使用一次性筷子時不“中毒”呢?
拿到一次性筷子后,要觀察它的外包裝,看包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯系方式。那些注明高溫消毒、顏色過白的一次性筷子是不可信的。
還可以聞一下筷子的氣味,如果有酸酸的硫磺味,最好不要使用。用餐時勿將木筷長時間浸泡在熱湯或熱粥里,因為這樣會加速二氧化硫的分解。可以用涼水清洗筷子表面,減少殘留的二氧化硫。
劣質紙杯對人體傷害大
據業內人士透露,老百姓在挑選一次性紙杯時,首先考慮到的多是價格因素,再有就是看紙杯顏色白不白,而紙杯并非顏色越白就越衛生。有的紙杯生產廠家為了使杯子看上去更白,加入了大量的熒光增白劑。
這種熒光物質一旦進入人體就會成為潛在的致病因素。其次,不合格的紙杯一般杯身都很軟,倒入水后容易變形,有的紙杯則密封性差,杯底容易滲水,很容易讓熱水燙傷手。更有甚者,用手輕輕觸摸紙杯內側,就能感覺到上面沾著細細的粉末,手指的觸摸處也會變成白色,這是典型的劣質紙杯。
究竟應該怎樣挑選一次性紙杯呢?
消費者在選購紙杯時首先要看其外觀。一般紙杯應密封在塑料包裝袋中,包裝袋不應有破損。要選用杯身挺度較好的紙杯,盡量選擇杯壁厚實、硬挺的紙杯。在選擇紙杯時,可用手在杯的兩側輕輕擠壓,大致可以知道杯身挺度的好壞。
其次要看標識。產品包裝上應注明生產企業的名稱、地址、產品的執行標準、生產日期、有效期等。消費者應盡量選擇近期產品,因為存放時間越短,產品受污染的程度就越低。對于標識不全的紙杯謹慎購買,更不要購買“三無”產品。
有毒塑料飯盒這樣辨別
雖然可降解餐具和不可降解餐具不好分別,但分清楚是否有毒的一次性塑料餐具很容易。“摸起來軟綿綿的,輕撕就破裂,一聞刺鼻又嗆眼,遇熱變形又滲漏”。同時,有害的一次性塑料餐具因為加入了大量滑石粉等填充劑,剪碎了扔到水里會下沉,折一下會出現白印。
專家指出,經初步研究表明,一次性發泡塑料餐具在溫度超過65攝氏度時,會產生16種毒素。也就是說,當你用塑料袋或發泡塑料餐盒去裝滾燙的湯水時,不經意間已把毒素融化在食物中了,它所含有的雙酚類等有毒物會析出,浸入食物。特別是它具有的環境激素效應,可能導致男性雌性化,甚至造成生殖機能失常。
另據醫師介紹,它含有的聚苯乙烯類物有強烈刺激性,濃度高時有麻醉作用,對中樞神經系統有嚴重危害。如果原料中含有廢塑料,鉛、鎘等重金屬的含量超過正常標準,可導致幼兒智力發育減緩。
美國研究人員最近一項研究發現,一種普遍應用于食品塑料袋包裝中的化學物質雙酚A,會增加女性特別是懷孕女性患乳腺癌的幾率。
有毒塑料袋暗藏衛生隱患
有關人士提示,許多非食品用塑料袋含有毒素,如果當成食品袋使用會損害使用者的健康。相信你在一些小吃店可以看到,吃各種面食、豆腐腦、麻辣燙等食品的人很多,多數餐飲店都在空碗中墊一個塑料袋。
據餐飲店主說,使用塑料袋免去洗碗的麻煩,顧客也都能接受。一些人認為,墊塑料袋未必好,但總比洗不凈的碗讓人放心。
在一些農貿市場,許多商販都使用低價批發的塑料袋,這些塑料袋遇到高溫經常被燙壞還有異味,會釋放出有毒物質,是典型的“毒袋”,其原料是回收的廢舊塑料甚至是農藥、化學制劑、醫療及化學品的包裝,除本身含有毒素,使用的著色劑和增塑劑是很強的致癌物質,與食品尤其是油性食品接觸時更易滲出毒素到食品中,造成人體慢性中毒。
食品的塑料包裝袋應是無毒的,其材料化學名稱叫聚乙烯或聚丙烯。它的強度較低,不能承受80℃以上的高溫,有一定的透氣性。我們可以利用感官和燃燒法來識別。
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無毒的聚乙烯塑料為乳白色、半透明體,手摸有石蠟滑膩感,質地柔軟能彎曲。放在水中能浮于水面,沸水中顯著軟化。遇火容易燃燒,燃燒時滴下蠟狀物,并有燒蠟氣味。火焰尖端為黃色,下端為藍色,煙少。離開火后仍能繼續燃燒。
2
無毒的聚丙烯塑料為乳白色、半透明體,手摸潤滑但無滑膩感,質地硬挺有韌性,抖動時聲音清脆。放在水中能浮于水面,沸水中軟化不顯著。遇火容易燃燒,燃燒時滴下蠟狀物,膨脹,并有石油氣味。火焰尖端為黃色,下端為藍色,少量黑煙。離開火后仍能繼續燃燒。
3
有毒的聚氯乙烯塑料透明度不及聚乙烯,手摸有發黏的感覺,質地柔軟富有彈性,遇冷變硬,放在水中下沉。不容易燃燒,燃燒時軟化、能拉絲,并有刺鼻的辛辣味。火焰尖端為黃色,下端為綠色,冒黑煙。離開火后慢慢熄滅
希望消費者能留神分辨,不要誤用有毒的塑料包裝。
 
由于一次性杯子、臺布、筷子、碗碟的生產工藝簡單,技術含量低,投資少,各種類型的生產企業一哄而上,其質量參差不齊,魚目混珠,使消費者在選購時產生盲目性。下面從三個方面來介紹消費者在選購時應注意的事項。
1
標識
網在選購商品時應首先注意其標識是否規范,在銷售商品的包裝上應注明商品名稱、生產廠名、廠址、商標、執行標準、等級、生產日期或批號,一次性筷子還應注明材質或樹種。特別提醒消費者在選購商品時注意其商品包裝上是否標注執行標準,若無執行標準,其產品可能是無標生產,生產者無法保證生產持續穩定的合格產品。
2
包裝
由于一次性杯子、臺布、筷子、碗碟都屬于衛生用具,其工藝過程中必須進行消毒后才能進行包裝。因此,包裝應具有足夠的密封性和牢固性,購買時應挑選包裝清潔、無外來物、無異味,封口良好,無破損、無受潮等異常現象的包裝商品。
3
商品質量
消費者可通過目測和感官的方法來選購商品。一次性紙杯分紙杯和塑料杯,紙杯杯身圖案的色澤應均勻,輪廓清晰,上蠟杯蠟層厚薄均勻,涂層杯涂層均勻、無漏涂,杯口不應有明顯的凹陷、起皺;塑料杯應注意杯口平整、光滑,無廢邊、毛刺,杯身應清潔透明,厚薄均勻,無雜質、無氣泡、無水紋等現象。用手按一下紙杯或塑料杯的杯身,應選擇杯身挺度好的一次性杯子。
一次性衛生筷子分竹質和木質兩種,應選擇無蟲溝、蟲眼、蟲蛀、腐朽,無氣味存在的筷子,筷子不應有明顯翹曲,表面應光滑,無明顯毛刺和破裂,每批筷子的連體長度和長度應一致,竹質筷還不允許有竹節、竹黃等現象的產生。
一次性碗碟表面應光潔、均勻,不許有折子、孔眼等影響使用的疵病。一次性紙杯、碗碟還應注意其材質的顏色應為本白色,若有亮白、刺眼的感覺,廠家有可能在材質中添加熒光物質,以彌補其顏色上的缺陷,但熒光物質不利于人身健康。
最后,提醒消費者為了自身的健康,請到正規超市和商店購買一次性餐飲具,這些商店有正規的進貨渠道,存儲環境,衛生條件可以得到保障,也不易受到二次污染。千萬不要貪圖便宜、方便,購買地攤或上門推銷的一次性餐飲具,其衛生狀況、商品質量、消費者的權益無法得到保障。
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